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对于已删除的短信，如果没有备份，在苹果设备上可能难以直接恢复。但是，可以尝试以下几种方法来找回部分或全部丢失的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前有通过iTunes备份过设备，那么可以恢复备份来找回删除的短信，连接设备到电脑，选择从iTunes备份恢复，然后选择最近的备份，但这样也会恢复其他数据，包括可能已忘记的备忘录或照片等。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以尝试通过iCloud备份恢复短信，在iPhone上设置中选择“通用”，然后点击“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
3、第三方软件恢复：可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，但这种方法可能存在一定的风险，因此在使用之前请确保软件来源可靠，并谨慎操作以避免进一步的数据损失。
4、求助运营商：如果短信是在接收和发送过程中丢失的，可以向运营商客服求助，他们可能可以找回这些短信记录，但这取决于运营商的政策和服务。
无论使用哪种方法，恢复的数据可能不全面或有部分损坏，为了避免数据丢失，建议定期备份设备，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或专业人士。